"Теперь вы, Маня. Что вы там готовите на обед...

[nata_racoon]

...меня не интересует, но от вас постоянно пахнет жареной рыбой!" (с)

У меня теперь весь дом пахнет жареной рыбой. Потому что в "Призме" форель дешевая, но большая, половинки тянут на два кило. А у меня долго лежал без дела пакетик теста для темпуры - "Волшебное дерево" делает, безо всяких глутаматов и яичных порошков, вполне натуральная смесь муки, крахмала и разрыхлителя, замешивается на натуральном яйце и ледяонй воде.

И в этом-то кляре Енот по моему настоянию зафритюрил два кило форели, кило цветной капусты и пару луковиц. Вкусно безумно, но не спасла даже вытяжка на третьей скорости. В следующий раз мы это блюдо повторим не иначе как на свежем воздухе, ибо проветривать уже устали.

Comments

[aranciorosso.livejournal.com]

Надо ещё купить и засолить!

[nata-racoon.livejournal.com]

Да надо бы, но солить лучше филе, а там именно что цельные рыбины продаются, только потрошеные. Я в разделке рыбы не сильна, так что кости отделить и филе сделать для меня почти неразрешимая проблема.

[aranciorosso.livejournal.com]

Такие как форель, лосось очень легки в разделке. Я сама один раз попробовала с целой рыбины, и мне понравилось. Я бы ещё засолила, но сейчас нет таких выгодных предложений :)